Bjørnstad Catering

Alltid smakfull mat i god kvalitet

Meny

Vi tilbyr fiks ferdige menyer til en hver anledning, og vi kan komponere en helt unik matopplevelse om du ønsker! Ta kontakt, så kan vi i fellesskap skape din helt spesielle drømmemeny!

Matutkjøring (max 7 km) 200,-. Alt utstyr leveres vasket tilbake til Dyrendalsveien 40.


ALLERGENER:
Mel/Gluten: M, Skalldyr: S, Egg: E, Fisk: F, Peanøtter: P, Soya: so, Melk: Me, Nøtter: N, Selleri: Se, Sesamfrø: Ses, Sulfitter: su, Lupin: L, Bløtdyr: B

Retter kan avvike noe fra menyen , pga tilgang på råvarer.


  • Image caption here

    Julemat tradisjonell (min. 10 pers)

    Varm tradisjonell julemat:
    Ribbe
    Medisterkaker
    Julepølser
    Surkål
    Julesaus
    Poteter og tyttebær

    Dessert: Riskrem m/ bringebærsaus

    Tillegg koldtbord (pris per kuvert:
    Karamellpudding m/krem 60,-
    Pinnekjøtt m/kålrotstappe 100,-

  • Image caption here

    Julemat stor (min. 10 pers.)

    Varm tradisjonell julemat:

    Ribbe
    Medisterkaker
    Julepølser
    Surkål
    Julesaus
    Poteter og tyttebær

    Kald julemat:
    Krabbeklør med aïoli
    Pepperrøkt laks med multer i créme fraîce
    Halve egg med reker, majones og rogn
    Roastbeef med potetsalat
    Juleskinke m/sterk sennep
    Steinovnsbakt brød

    Dessert: Riskrem m/ bringebærsaus

    Tillegg julemat (pris per kuvert)
    Karamellpudding m/krem 60,-
    Pinnekjøtt m/kålrotstappe 100,-

  • Image caption here

    JULETAPAS

    Varme retter:
    Glasert tapasribbe med sweet chilisaus
    Gratinerte kjøttboller
    Marinerte kjempereker med aïoli

    Kalde retter:
    Juleskinke med hjemmelaget sennep
    Roastbeef i tortillalefser
    Ferske krabbeklør med aïoli
    Gravet kveite med asparges og sennep/chilisaus
    Pepperkaker med blåmuggost
    Nybakt brød og smør

  • Image caption here

    KOLDTBORD ALT. 1 (min. 10 pers.)

    Aspargesbønner med ruccola, pesto og mandler (N, Me)
    Vår egen marinerte roastbeef med potetsalat (me)
    Spekeskinke med eggerøre (E, Me)
    Selvprodusert røkelaks med eggerøre (Me,F)
    Kylling (varmrett)
    Karbonader (varmrett)
    310,-

    Tillegg:

    Brød og smør kr 20,- (M,Me)
    Karamellpudding med krem kr 55,- (E, Me)
    Panna cotta med bærsaus kr 55,- (Me)

  • Image caption here

    KOLDTBORD ALT. 2 (MIN. 10 PERS.)

    Aspargesbønner med ruccola, pesto og mandler (N,Me)
    Dijon- og pepperstekt roastbeef med potetsalat
    Selvprodusert røkelaks med eggerøre (Me,F)
    Vår egen marinerte roastbeef med potetsalat (Me)
    Spekefat med rømme og eggerøre
    Pastasalat med skalldyr
    Tomat- og mozzarellasalat med basilikum
    Ostefat med pærer og valnøtter i portvinskaramell
    Kylling (varmrett)
    Karbonade (varmrett)
    375,-

    Tillegg:

    Brød og smør kr 20,- (M,Me)
    Karamellpudding med krem kr 55,- (E,Me)
    Panna cotta med bærsaus kr 55,- (Me)

  • Image caption here

    KOLDTBORD ALT. 3 (MIN. 10 PERS.)

    Krabbeklør med aïoli
    Pepperrøkt laks med multer i crème fraîche (Me,F)
    Vår egen marinerte roastbeef med potetsalat (Me)
    Aspargesbønner med ruccola, pesto og mandler (N,Me)
    Ostefat med pærer og valnøtter i portvinskaramell
    Spekefat med rømme og eggerøre
    Tortillaruller med and og hoi-sinsaus
    Skagenrøre (S,Me)
    Bulgursalat med scampi og pepperrotdressing
    Kylling (varmrett)
    Karbonader (varmrett)
    415,-

    Tillegg:

    Brød og smør kr 20,- (M,Me)
    Karamellpudding med krem kr 55,- (E,Me)
    Panna cotta med bærsaus kr 55,- (Me)

  • Image caption here

    ROASBEEF-FAT (180 gr per person)(min. 4 pers)

    Roasbeef-fat med marinerte grønnsaker og fløtegratinerte poteter (Me)
    250,-

  • Image caption here

    SKALLDYRFAT ALt. 1 (MIN. 4 PERS.)

    Sjøkreps, reker, blåskjell, krabbe, skagerøre, pepperlaks, aïoli, dillsaus, brød, smør (S,F,Me,B,Ses,N,M)
    610,-

  • Image caption here

    SKALLDYRFAT ALT. 2

    Kamskjell, hummer, sjøkreps, reker, blåskjell, krabbe, skagerøre, pepperlaks, aïoli, dillsaus, brød, smør (S,F,Me,B,Ses,N,M)
    725,-

  • Image caption here

    TAPASMENY ALT. 1

    Oliven marinert i olivenolje og balsamico
    Marinerte champignon
    Pepper crab (krabbeklør i peppersaus)
    Parmaskinke med parmesankrem (Me)
    BBQ kyllingvinger
    Chorizo
    Mozzarella- og parmesangratinerte kjøttboller i tomatsaus
    Fersk focaccia og olivenolje
    Tapaspoteter



    325,-

  • Image caption here

    TAPASMENY ALT. 2

    Oliven marinert i olivenolje og balsamico
    Soltørkede tomater
    Pepper crab (krabbeklør i peppersaus)
    Kyllinglårfilet i form (gremolata)
    Parmaskinke med parmesankrem (Me)
    Chorizo
    Ceviche av torsk og sei med lime, vårløk og koriander

    Mozzarella- og parmesangratinerte kjøttboller i tomatsaus Brie og chèvre med portvinskaramelliserte valnøtter
    Syltet chili med fersk ost
    Fersk focaccia og olivenolje
    Tapaspoteter



    365,-
  • Image caption here

    TAPASMENY ALT. 3

    Oliven marinert i olivenolje og balsamico
    Marinert fetaost
    Soltørkede tomater
    Marinerte sopp
    Pesto og aïoli
    Pepper crab (krabbeklør i peppersaus)
    Kreolske kyllingklubber
    And i tortilla med hoi sin-saus
    Serranoskinke
    Chorizo
    Italiensk salami
    Mozzarella- og parmesangratinerte kjøttboller i tomatsaus
    Brie og chèvre med portvinskaramelliserte valnøtter
    Fersk focaccia og olivenolje
    Tapaspoteter



    415,-
  • Image caption here

    SELSKAPSMENY FORRETTER

    Grillet kamskjell med vårløks-buerre blanc. Serveres med ristet chorizo (B, Me)

    145,-

    Mozzarella bakt i parmaskinke. Serveres med rødløkchutney og ruccolasalat (Me)

    120,-

  • Image caption here

    SELSKAPSMENY HOVEDRETTER; FISK

    Peppermarinert breiflabbfilet. Serveres med parmesansaus, pesto, brokkoli, ristet sopp og mandelpotetmos (F, Me, N)

    315,-

    Grillet piggvarkotelett. Serveres med soya- og ingefærsmør, glasert vårløk og ovnsbakte mandelpoteter (F, Me, So)

    330,-
  • Image caption here

    SELSKAPSMENY HOVEDRETTER; KJØTT

    Hjortefilet med syrlig bringebærsaus. Serveres med brokkoli, sopp og løk sauté og amandine poteter. (Me)

    345,-

    Helstekt oksefilet med hjemmelaget bearnaise- eller rødvinsaus. Serveres med ovnsbakt løk og friske grønnsaker. Baconpoteter eller fløtegratinerte poteter. (Me)

    335,-
  • SELSKAPSMENY DESSERTER

    Crème brûlée med friske bær. (Me)

    120,-

    Pasjonsfrukt-panna cotta med jordbærcoulis. Serveres med friske bær. (Me)

    115,-
  • Image caption here

    BBQ ALT. 1

    BBQ glasert svinenakke
    Chilibratwurst
    Frisk sommersalat, med fetaost og vannmelon
    Marinert oliven
    Maisstuing
    Potetsalat
    Urtebakte amadinepoteter
    Nybakt focaccia ,olivenolje og smør
    Honningvinagrette


    355,-

  • Image caption here

    BBQ ALT. 2

    Bbq glasert svinenakke
    Chilibratwurst
    Helgrillet entrecote
    Frisk sommersalat, med fetaost og vannmelon
    Marinert oliven
    Maisstuing
    Potetsalat
    Urtebakte amadinepoteter
    Nybakt focaccia ,olivenolje og smør
    Honningvinagrette


    395,-
  • HELGRILLING

    Ønskes helgrilling av lam/svin, ta kontakt.

  • Image caption here

    BOUEF BOURGOGNE

    Fransk oksegryte med rødvin, løk, flesk og sopp. Serveres med urtebakte amadinepoteter.


    220,- pr pers.
  • Image caption here

    KREMET VILTGRYTE MED SKOGSOPP

    Laget på elg og hjortekjøtt. Smaksatt med brunost og ripsgele. Serveres med potetmos eller amadinepoteter. (Me)


    245,- pr pers.
  • Image caption here

    SAFRANSDUFTENDE FISKESUPPE

    Serveres med div fisk og skalldyr. Ovnsbakt brød og smør. (F, Me, S, B)


    220,- pr pers.

Christer Bjørnstad

Jeg er faglært kokk med over 20 års erfaring fra bransjen. Jeg har fokus på gode råvarer og kvalitet. Jobben er en lidenskap og jeg har en stor glede av å gi mennesker gode smaksopplevelser. Jeg har samarbeid med dyktige kokker som jeg stoler 100% på i forhold til å levere den kvaliteten jeg ønsker å stå for.
christer

Christer Bjørnstad

kokk

kontakt

Ønsker du å bestille? Eller er du kanskje sulten på mer informasjon?
Ta kontakt, så skal vi uansett servere deg!

Christer Bjørnstad

  • Tlf. 995 76 990

  • christer.bjornstad@gmail.com