Smakfulle opplevelser til alle anledninger
Bjørnstad Catering har i over 20 år levert førsteklasses catering til både små og store anledninger. Enten det er elegante bryllup, konfirmasjoner, firmafester eller en uformell sammenkomst hvor du ønsker å slippe matlagingen, sørger vi for smakfulle retter som gjør inntrykk på gjestene dine.
Menyer
MENYER
KOLDTBORD (min 10 pers)
Koldtbord Alternativ 1 (375,-/pp)
Aspargesbønner med ruccola, pesto og mandler (N, Me)
Vår egen marinerte roastbeef med potetsalat (Me)
Spekeskinke med eggerøre (E, Me)
Selvprodusert røkelaks med eggerøre (Me, F)
Kylling (varmrett)
Karbonader (varmrett)
Brød og smør (M, Me)
Kan legges til om ønskelig:
Panna cotta med bærsaus (Me)
Karamellpudding med krem (E, Me)
Koldtbord Alternativ 2 (420,-/pp)
Aspargesbønner med ruccola, pesto og mandler (N, Me)
Dijon- og pepperstekt roastbeef med potetsalat
Selvprodusert røkelaks med eggerøre (Me, F)
Spekefat med rømme og eggerøre
Pastasalat med skalldyr
Tomat- og mozzarellasalat med basilikum
Ostefat med pærer og valnøtter i portvinskaramell
Kylling (varmrett)
Karbonader (varmrett)
Brød og smør (M, Me)
Kan legges til om ønskelig:
Karamellpudding med krem (E, Me)
Panna cotta med bærsaus (Me)
Koldtbord Alternativ 3 (460,-/pp)
Krabbeklør med aïoli
Pepperrøkt laks med multer i crème fraîche (Me, F)
Vår egen marinerte roastbeef med potetsalat (Me)
Ostefat med pærer og valnøtter i portvinskaramell
Spekefat med rømme og eggerøre
Tortillaruller med and og hoi-sinsaus
Skagenrøre (S, Me)
Bulgursalat med scampi og pepperrotdressing
Kylling (varmrett)
Karbonader (varmrett)
Brød og smør (M, Me)
Kan legges til om ønskelig:
Karamellpudding med krem (E, Me)
Panna cotta med bærsaus (Me)
TAPAS (min 10 pers)
TAPASMENY ALTERNATIV 1 (375,-/pp)
Oliven marinert i olivenolje og balsamico
Marinerte champignon
Pepper crab (krabbeklør i peppersaus)
Parmaskinke med parmesankrem (Me)
BBQ kyllingvinger/lår
Chorizo
Mozzarella- og parmesangratinerte kjøttboller i tomatsaus
Fersk focaccia og olivenolje
Tapaspoteter
TAPASMENY ALTERNATIV 2 (405,-/pp)
Oliven marinert i olivenolje og balsamico
Soltørkede tomater
Pepper crab (krabbeklør i peppersaus)
Kyllinglårfilet i form (gremolata)
Parmaskinke med parmesankrem (Me)
Chorizo
Mozzarella- og parmesangratinerte kjøttboller i tomatsaus
Fersk focaccia og olivenolje
Tapaspoteter
TAPASMENY ALTERNATIV 3 (450,-/pp)
Oliven marinert i olivenolje og balsamico
Marinert fetaost
Soltørkede tomater
Marinerte sopp
Pesto og aïoli
Pepper crab (krabbeklør i peppersaus)
Kreolske kyllingklubber
And i tortilla med hoi sin-saus
Serranoskinke
Chorizo
Italiensk salami
Mozzarella- og parmesangratinerte kjøttboller i tomatsaus
Brie og chèvre med portvinskaramelliserte valnøtter
Fersk focaccia og olivenolje
Tapaspoteter
SELSKAPSMENY (min 10 pers)
Rettene nedenfor er forslag. Vi lager gjerne andre retter og skreddersyr menyen etter dine ønsker. Ta kontakt for en prat!
FORRETTER
Grillet kamskjell med vårløks-buerre blanc. Serveres med ristet chorizo (B, Me) 155,- /pp
Mozzarella bakt i parmaskinke. Serveres med rødløkchutney og ruccolasalat (Me) 145,-/pp
HOVEDRETTER (FISK/KJØTT)
Peppermarinert breiflabbfilet. Serveres med parmesansaus, pesto, brokkoli, ristet sopp og mandelpotetmos (F, Me, N) 395,-/pp
Grillet piggvarkotelett. Serveres med soya- og ingefærsmør, glasert vårløk og ovnsbakte mandelpoteter (F, Me, So) 415,-/pp
Hjortefilet med syrlig bringebærsaus. Serveres med brokkoli, sopp og løk sauté og amandine poteter. (Me) 395,-/pp
Helstekt oksefilet med hjemmelaget bearnaise- eller rødvinsaus. Serveres med ovnsbakt løk og friske grønnsaker. Baconpoteter eller fløtegratinerte poteter. (Me) 395,-/pp
DESSERTER
Crème brûlée med friske bær. (Me) 155,-/pp
Pasjonsfrukt-panna cotta med jordbærcoulis. Serveres med friske bær. (Me) 155,-/pp
BBQ/GRILLING (min 15 pers)
BBQ ALTERNATIV 1 (398,-/pp)
BBQ glasert svinenakke
Chilibratwurs
Frisk sommersalat, med fetaost og vannmelon
Marinert oliven
Maisstuing
Potetsalat
Urtebakte amadinepoteter
Nybakt focaccia, olivenolje og smør
Honningvinagrette
BBQ ALTERNATIV 2 (478,-)
Bbq glasert svinenakke
Chilibratwurst
Helgrillet entrecote
Frisk sommersalat, med fetaost og vannmelon
Marinert oliven
Maisstuing
Potetsalat
Nybakt focaccia, olivenolje og smør
Honningvinagrette
HELGRILLING
For forespørsel om helgrilling av lam eller svin, ta gjerne kontakt med oss for mer informasjon og et skreddersydd tilbud.
JULEMAT (min 10 pers)
JULEMAT TRADISJONELL (min. 10 pers)
Ribbe
Medisterkaker
Julepølser
Surkål
Julesaus
Poteter og tyttebær
Dessert: Riskrem m/ bringebærsaus
Kan legges til om ønskelig:
Karamellpudding m/krem
Pinnekjøtt m/kålrotstappe
JULEMAT STOR (min. 10 pers)
Ribbe
Medisterkaker
Julepølser
Surkål
Julesaus
Poteter og tyttebær
Krabbeklør med aïoli
Pepperrøkt laks med multer i créme fraîce
Halve egg med reker, majones og rogn
Roastbeef med potetsalat
Juleskinke m/sterk sennep
Steinovnsbakt brød
Dessert: Riskrem m/ bringebærsaus
Kan legges til om ønskelig:
Karamellpudding m/krem
Pinnekjøtt m/kålrotstappe
ANDRE RETTER (min 6 pers)
ROASBEEF-FAT (180 gr per person) (285,-/pp)
Roasbeef-fat med marinerte grønnsaker og fløtegratinerte poteter (Me)
BOUEF BOURGOGNE (250,-/pp)
Fransk oksegryte med rødvin, løk, flesk og sopp. Serveres med urtebakte amadinepoteter.
KREMET VILTGRYTE MED SKOGSOPP (260,-/pp)
Laget på elg og hjortekjøtt. Smaksatt med brunost og ripsgele. Serveres med potetmos eller amadinepoteter. (Me)
SAFRANSDUFTENDE FISKESUPPE (285,-/pp)
Serveres med div fisk og skalldyr. Ovnsbakt brød og smør. (F, Me, S, B)
SNITTER (38,-/stk)
Roastbeef med remulade, håndpillede reker med majo, egenprodusert røkelaks og eggerøre, karbonader med løk, skinkestek med surkål.
INFO OM CATERING
MENY
Vi tilbyr nøye sammensatte menyer som passer til enhver anledning. Ønsker du en helt unik matopplevelse, skaper vi gjerne en spesialtilpasset meny i samarbeid med deg. Ta kontakt, så hjelper vi deg med å realisere din drømmemeny!
MATUTKJØRING
Vi leverer maten innenfor en radius på 10 km for kun 250,-. Alt utstyr som følger med, leveres tilbake vasket til vår adresse i Strandveien 25.
Man kan også hente selv hos oss i Sponvika, Strandveien 25.
TILGANG PÅ RÅVARER
Rettene kan variere noe fra menyen grunnet tilgang på råvarer. Vi gjør vårt beste for å levere kvalitet og smak som innfrir dine forventninger.
Om oss
OM OSS
CHRISTER BJØRNSTAD
Jeg er faglært kokk med over 30 års erfaring fra bransjen. Jeg har fokus på gode råvarer og kvalitet. Jobben er en lidenskap og jeg har en stor glede av å gi mennesker gode smaksopplevelser. Jeg har samarbeid med dyktige kokker som jeg stoler 100% på i forhold til å levere den kvaliteten jeg ønsker å stå for.
HVORFOR VELGE OSS?
Med over 30 års erfaring leverer vi førsteklasses catering til enhver anledning, fra bryllup til private sammenkomster. Vi bruker alltid ferske råvarer og tilbyr skreddersydde menyer som sikrer smak og kvalitet.
Vårt erfarne team tar hånd om alt, slik at du kan slappe av og nyte selskapet. Velger du oss, velger du mat som begeistrer og service du kan stole på.
Vi er stolte av å ha servert Østfold i 15 år!
Kundene Våre
DETTE SIER KUNDENE VÅRE
"FANTASTISK GODT!"
"Fantastisk godt! Christer og Jan leverte smakfull mat som imponerte alle gjestene. Hver rett var perfekt tilberedt, og servicen var upåklagelig. Tusen takk for en strålende opplevelse!"
Maria.B
"MYE OG GOD MAT!"
"Mye og god mat! Vi bestilte catering til en stor familiefeiring, og alle var svært fornøyde. Maten var rikelig, variert og utrolig velsmakende. Spesielt god service av Lukas. Kan absolutt anbefales!"
Jonas.M
Kontakt oss
KONTAKT OSS
Har du spørsmål eller ønsker å bestille catering til ditt neste arrangement? Vi hjelper deg gjerne med å finne den perfekte menyen som passer dine behov.
E-post og adresse
E-post
Christer.bjornstad@gmail.com
Addresse
Strandveien 25, 1794 Sponvika.
Kontakt oss
Telefon
995 76 990
Office: Strandveien 25, 1794 Sponvika
Telefon: 995 76 990
Email: Christer.bjornstad@gmail.com